Funghetto Supermuffin

A Bologna in un un negozio che vende articoli danesi ho visto uno stampo per dolci dalla forma inusuale. Non ho resistito ad acquistarlo! L’ho subito utilizzato per fare un dolce a forma di cupcake gigante, mentre come impasto ho usato quello per fare i muffin…ecco quindi sfornato il funghetto supermuffin!

Stampo per cupcake gigante

Ingredienti:

  • 180g burro,
  • 180g zucchero extra-fine,
  • 180g farina,
  • 3 uova,
  • 1 cucchiaino lievito per dolci,
  • 30g pasta nocciole, o nocciole tritate finemente
  • 30g nocciole per decorare
  • 70cc. latte intero
  • cioccolato fondente
  •  

Preparazione:

Setacciare la farina con il lievito, montare burro e zucchero finchè l’ impasto non è spumoso, aggiungere le uova una alla volta, aggiungendo contemporaneamente un cucchiaio di farina per uovo.

Terminate le uova aggiungere la pasta di nocciole poi la farina rimasta tutta in una volta, mescolando con una spatola dall’alto al basso.

Alla fine aggiungere il latte.

Versare in uno stampo con le due forme del cupcake gigante e cuocere in forno.

Ricoprire di cioccolato fuso e di nocciole tritate grossolanamente.

Questo impasto può essere utilizzato per fare i muffin , decorandoli nello stesso modo.

2 pensieri riguardo “Funghetto Supermuffin

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