I Grandi della Cucina

In questa sezione, con molta semplicità, vorrei raccontare la storia di cuochi o gourmet che hanno fatto grande la cucina del passato e ci hanno lasciato piatti o scritto libri che sono ancora pietre miliari per la cucina del presente.

 

il genio della cucina_feb19

 


 Nino Bergese

Nino Bergese

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Pellegrino Artusi

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J. A. Brillat-Savarin